Cookies de Batata Doce com Mel
Uma deliciosa combinação de batata doce e mel que resulta em cookies macios e irresistíveis, perfeitos para qualquer ocasião.
Ingredients
Ingredientes Principais
- 1 xícara purê de batata doce Base saudável e saborosa.
- 1/2 xícara manteiga derretida Adiciona riqueza e umidade.
- 1/2 xícara açúcar mascavo Sabor rico e caramelizado.
- 1/4 xícara mel Adoçante natural.
- 1 unidade ovo Ajuda a dar estrutura.
- 2 xícaras farinha de trigo Base da massa.
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio Ajuda os cookies a crescerem.
- 1/2 colher de chá canela em pó Nota aromática e reconfortante.
- 1/4 colher de chá noz-moscada Adiciona um toque picante.
- 1/4 colher de chá sal Realça os sabores.
- a gosto açúcar cristal Para polvilhar, opcional.
Instructions
Preparação
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o mel e o ovo. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Usando uma colher de sopa, faça pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada cookie.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre os cookies antes de assá-los.
- Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas dos cookies fiquem douradas.
- Retire os cookies do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Notes
Use batata doce cozida para obter uma textura suave e unida. Varie os temperos a gosto e evite assar demais.