Frango com Manjericão Thai (Pad Gai Krapow)
Um prato vibrante e aromático que combina frango moído com manjericão tailandês e pimentas, ideal para noites movimentadas.
Ingredients
Ingredientes principais
- 500 g frango moído Entrega uma textura suculenta.
- 2 colheres de sopa óleo neutro ou de amendoim Para refogar o frango.
- 4 dentes alho Fragrante e essencial na receita.
- 2 unidades pimentas vermelhas Para um toque picante.
- 1 unidade cebola roxa Trás doçura e equilíbrio.
- 2 colheres de sopa molho de soja Para temperar.
- 1 colher de sopa molho de peixe Adiciona profundidade de sabor.
- 1 colher de chá açúcar Para equilibrar os sabores.
- 1 mão cheia folhas de manjericão tailandês Adiciona frescor ao prato.
- 1 unidade ovo frito Opcional, para servir.
- 4 xícaras arroz jasmim cozido Para acompanhar o prato.
Instructions
Preparação
- Corte o frango em pedaços pequenos ou moa-o, pique o alho, as pimentas e a cebola, e lave as folhas de manjericão tailandês.
Cozimento
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto, adicione o alho e as pimentas, e refogue por 30 segundos.
- Acrescente o frango moído e cozinhe até dourar.
Tempero
- Misture o molho de soja, molho de peixe e açúcar ao frango, cozinhe por 1-2 minutos.
Finalização
- Adicione as folhas de manjericão e mexa até murchar.
Servir
- Coloque o frango sobre arroz jasmim cozido e, se desejado, adicione um ovo frito por cima.
Notes
Para um sabor adicional, considere marinar o frango moído com o molho de soja e molho de peixe por cerca de 15-30 minutos antes de cozinhar. Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua tolerância ao picante.